GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
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基本信息
| 标准名称： | 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 |
| 英文名称： | Microbiological examination of food hygiene - Examination of Escherichia coli O157:H7/NM |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学 >> 微生物学 >> |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-05-16 |
| 实施日期： | 2008-11-01 |
| 首发日期： | 2008-05-16 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、湖北省疾病预防控制中心等 |
| 起草人： | 刘秀梅、廖兴广、张秀丽、陈倩、程苏云、刘桂华等 |
| 出版社： | 标准出版社 |
| 出版日期： | |
| 页数： | 20页 |
| 计划单号： | 20050732-T-361 |
适用范围
本标准规定了食品中大肠埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ 的检验方法。
本标准适用于食品和食物中毒样品中大肠埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ 的检验。 本标准的第一法与美国ＦＤＡ／ＢＡＭ 方法相比主要差异如下：
———增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ＥＥＢ肉汤。
———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７显色培养基。
本标准的第二法与ＮＭＫＬ，Ｎｏ．１６４，１９９９的方法相比主要差异如下：
———增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ｍＴＳＢ肉汤。
———修改增菌培养温度４１．５℃±０．５℃为３６℃±１℃。
———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７显色培养基。
本标准的第三法与ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄ ＭｅｔｈｏｄＶＩＤＡＳＥ．ColiＯ１５７（ＥＣＯ）Ｔｅｓｔ，Ｎｏ．０１０５０２的方法相比主要差异为增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ｍＴＳＢ肉汤。
本标准的第四法与ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄＭｅｔｈｏｄｓＢＡＸＥ．ColiＯ１５７：Ｈ７，Ｎｏ．０５０５０１的方法相比主要修改为生肉以外的其他食品增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ＥＥＢ肉汤。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 数学 自然科学 微生物学
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